• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Сырники с манкой

Сырники с манкой

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 5 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Сырники с манкой всегда получаются очень нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Они просто тают во рту, не оставляя шансов на диету. Творожок я стараюсь использовать домашний.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, творожок разминаем, если он у вас прессованный, и протираем через сито. Такой творожок, который у меня, протирать не нужно, он и так однородный. Кладем его в миску и добавляем куриные яйца, сахар-песок, сахар ванильный и соль.

2. 
   2

   Перемешиваем ложкой до относительно однородного состояния. Добавляем манную крупу в количестве трех столовых ложек. Вообще, манки нужно смотреть, сколько нужно. Хочется и не переусердствовать, но и слишком маленькое количество сделает тесто жидким.

3. 
   3

   Вымешиваем тесто ложкой, если у вас оно туговатое, можно сделать это руками. У меня тесто получилось нежным. Оставляем его минут на 15 до разбухания манной крупы, которая впитает лишнюю влагу.

4. 
   4

   Две столовые ложки манки всыпаем в плоскую тарелочку. Берем тесто прямо столовой ложкой и кладем порцию в манку. Там обваливаем его в крупе, формируя сырник.

5. 
   5

   В сковороде разогреваем масло и закладываем сырники. Можно сделать насечки тупой стороной ножа, мне кается так аппетитней они будут выглядеть. Обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.

6. 
   6

   Готово! Выкладываем на салфетку, чтобы ушел лишний жир. Сырники с манкой вкусны как горячие, так и в холодном виде. Правда, до холодного состояния они так и не дожили.

Ссылка скопирована