• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клюквенный мусс с манкой

Клюквенный мусс с манкой

Ингредиенты

• Клюква — 300 г
• Сахар-песок — 250 г
• Манка, манная крупа — 100 г

Нежный, красивый, вкусный и при этом совершенно постный десерт, не содержащий ни капли жира.

Приготовление

1. 
   1

   Клюкву размять в неокисляемой посуде.

2. 
   2

   Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.

3. 
   3

   Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить.

4. 
   4

   В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая.

5. 
   5

   Должно получиться что-то вроде густой каши.

6. 
   6

   Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме.

7. 
   7

   Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами.

Ссылка скопирована