• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс ореховый

Кекс ореховый

Ингредиенты

• бананы — 1 шт
• тыква — 1 шт
• масло растительное — 50 мл
• яйца — 3 шт
• сахар — 150 г
• мука — 320 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• орехи грецкие — 150 г

Влажный кекс с насыщенным вкусом тыквы и банана, щедро усыпанный грецкими орехами. Благодаря овощному пюре выпечка остаётся мягкой и нежной, а орехи добавляют приятную хрусткость и лёгкую горчинку. Идеален для чая в любое время дня.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала самостоятельно приготовьте тыквенное пюре. Простую воду вскипятите. Потом тыкву порежьте на кусочки, сняв с нее кожуру. Опустите в кастрюлю, и варите до готовности около 20 минут. После этого воду слейте и разомните готовую тыкву вилкой. Охладите до 40°С. Далее возьмите банан и разомните также его вилкой. Можно для этого воспользоваться мялкой для картошки.

2. 
   2

   Соедините в кастрюле домашнее яйцо и белки. Хорошо перемешайте и добавьте тыквенное пюре, а потом масло растительное и ваниль. В конце насыпьте сахар. Перемешайте до однородности массы.

3. 
   3

   Своими руками муку соедините с солью, добавьте соды и разрыхлитель. Смешайте обе массы и замесите однородное домашнее тесто. Орехи крупно нарубите и насыпьте в тесто. Перемешайте.

4. 
   4

   Разогрейте духовку (180°С), выложите в форму кекса тесто и поставьте в духовку на 35-45 минут. Проверяйте деревянной шпажкой готовность выпечки.

Ссылка скопирована