Кекс ореховый
Ингредиенты
бананы - 1 шт
тыква - 1 шт
масло растительное - 50 мл
яйца - 3 шт
сахар - 150 г
мука - 320 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
орехи грецкие - 150 г
Приготовление
Для начала самостоятельно приготовьте тыквенное пюре. Простую воду вскипятите. Потом тыкву порежьте на кусочки, сняв с нее кожуру. Опустите в кастрюлю, и варите до готовности около 20 минут. После этого воду слейте и разомните готовую тыкву вилкой. Охладите до 40°С. Далее возьмите банан и разомните также его вилкой. Можно для этого воспользоваться мялкой для картошки.
Соедините в кастрюле домашнее яйцо и белки. Хорошо перемешайте и добавьте тыквенное пюре, а потом масло растительное и ваниль. В конце насыпьте сахар. Перемешайте до однородности массы.
Своими руками муку соедините с солью, добавьте соды и разрыхлитель. Смешайте обе массы и замесите однородное домашнее тесто. Орехи крупно нарубите и насыпьте в тесто. Перемешайте.
Разогрейте духовку (180°С), выложите в форму кекса тесто и поставьте в духовку на 35-45 минут. Проверяйте деревянной шпажкой готовность выпечки.
