Курица в ореховом соусе

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриные грудки — 1 кг
• Куриный бульон — 400 мл
• Петрушка — 1 пучок
• Грецкие орехи — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Молотая паприка — 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Белый хлеб черствый — 60 г
• Вода — 220 мл
• Перец молотый черный (по вкусу)

Довольно необычное блюдо. Его можно подавать как горячее с гарниром, например, с картофелем фри. А можно и в холодном виде как закуску.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты. Бульонный кубик растворить в 400 мл горячей воды.

2. 
   2

   Куриные грудки помыть, залить бульоном, добавить 220 мл воды и веточки петрушки. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь и варить 20-25 мин.

3. 
   3

   Курицу остудить, не вынимая из бульона.

4. 
   4

   Когда она остынет, грудки порезать кусочками.

5. 
   5

   Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде.

6. 
   6

   Измельчить их в блендере.

7. 
   7

   Черствый белый хлеб также измельчить в блендере.

8. 
   8

   Смешать орехи и хлеб.

9. 
   9

   Добавить 300 мл бульона с курицы,измельченный чеснок, паприку, перец и, если необходимо, досолить.

10. 
    10

    Перемешать до однородной массы.

11. 
    11

    Готово! Курицу выложить в глубокую посуду и сверху залить горячим соусом. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!