• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс с орехами, изюмом и лимоном.

Кекс с орехами, изюмом и лимоном.

Ингредиенты

• яйца куриные — 5 шт
• ванилин — по вкувсу
• лимон — 1 шт
• изюм без косточек — 60 г
• орехи грецкие — 70 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• растительное масло — 60 мл
• соль — 1 щепотка
• мука пшеничная высший сорт — 1 стакан
• сахар — 0,5 стакана
• сахарная пудра (для посыпки)

Ароматный, вкусные кекс к чаю или кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Измельчаем грецкие орехи, натираем на мелкую терку цедру лимона, сок выдавливаем отдельно. Моем и просушиваем изюм.

2. 
   2

   Отделяем белки от желтков. Взбиваем ьелки со щепоткой соли до пиков.

3. 
   3

   Желтки взбиваем с сахаром до бела.

4. 
   4

   Постепенно вводим муку с разрыхлителем, просеивая ее.

5. 
   5

   Теперь аккуратно вводим мелкими порциями белки и медленно вмешиваем.

6. 
   6

   Далее добавляем в тесто изюм, орехи и цедру. Теперь добавляем сок лимона и масло.

7. 
   7

   Готовое тесто перемешиваем, выливаем в форму для запекания и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут, проверяем готовность деревянной палочкой.

8. 
   8

   Готово! Приятного чаепития)))

Ссылка скопирована