Главная
>
Кексы и рулеты
>
Кекс с сахарным сиропом и с корицей.

Кекс с сахарным сиропом и с корицей.

Ингредиенты

сливочное масло — 1 ст.л.. плюс 1/3 стакана
яйцо,взбить — 1 шт
мука — 3 ст.л.
сливочное масло — 3 ст.л.
корица — 3/4 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
пищевая сода — 1/2 ч.л.
корица — 2 ч.л.
сахар — 1/3 стакана
сахарный сироп — 1/3 стакана
кипяченная горячая вода — 1/3 стакана
мука — 1 1/2 стакана
коричневый сахар — 1/3 стакана
пекан или грецкий орех,поломать — 1/3 стакана
мускатный орех — 3/4 ч.л.

Рецепт взят из передачи фуднетворк. Имеет вид кекса и громкое название как Gateau De Sirop.Т.е Торт с сиропом.Муж не читая рецепт и не зная что это,попробовав просто назвал "coffee cake")))) В рецепте используется cane syrup,это сахарный сироп готовый в продаже. Я сомневаюсь, что он есть на российских или близкого зарубежья прилавках, поэтому предлагаю вариант простой и несложный- домашний. Пролистала несколько рецептов его и ревью в интернете.Конечно покупной будет отличаться от домашнего тягучестью и вкусом,но мы можем попробовать и на своем пока этот продукт не появиться на прилавках)))

Приготовление

1
Итак ,вначале мы смешаем в равных частях воду и сахар. Это примерно получается 1/2 стак.воды и столько же сахара. Поставим на огонь и дадим разойтись сахару полностью в воде. Вода немного должна увариться. Снять с огня и дать остыть. У меня после всех действий осталось ровно 1/3 часть ее.
2
Смазать круглую форму слив.маслом.
3
Разогреть духовку до 190 гр. Смешать слив. масло 1/3 стакана с сахаром и сиропом.Добавить воду перемешать опять.Затем яйцо и перемешать.
4
Смешать муку,корицу и мускатный орех, разрыхлитель и соль,пищев.соду. Выложить все это в яичную смесь.Перемешать основательно.
5
Вылить в форму и поставить в духовку на 20-25 мин.
6
Приготовим топпинг: Смешаем все ингредиенты кроме орехов и порубим в крошку или просто разомнем пальчиками.Добавим орехи и перемешаем.
7
Достанем кекс из духовки, сверху выложим топпинг и вернем обратно в духовку на 8-10 мин.
8
Готово! По рецепту кекс предлагается подавать теплым,разрезав на порции.Приятного аппетита.