• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кисель из ягод

Кисель из ягод

Ингредиенты

• клюква — 150 г
• брусника — 150 г
• крахмал — 75 г
• сахар — 150 г

Кисель из клюквы и брусники — напиток с насыщенным кислым вкусом и плотной консистенцией. Ягодная смесь дарит напитку яркий цвет и терпкие нотки, а крахмал придаёт ему характерную вязкость. Это классический русский десерт, который хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала через сито или дуршлаг пропустите ягоды и полученный сок на время отставьте.

2. 
   2

   В кастрюлю сложите ягодный жмых и залейте водой. На один стакан жмыха понадобиться один литр очищенной воды.

3. 
   3

   Варите жмых около 20 минут. Полученный отвар процедите, и хорошенько отожмите жмых. Отлейте один стакан ягодного отвара, а остальной поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

4. 
   4

   Всыпьте необходимое количество сахара. Когда отвар закипит, влейте ягодный сок. Теперь самостоятельно разведите крахмал. На один литр компота необходимо отмерить одну столовую ложку крахмала. Разведите крахмал в стакане с компотом и аккуратно вливайте в кипящий отвар, постоянно помешивая.

Ссылка скопирована