• Главная
• >
• Напитки
• >
• Вишневый кисель

Вишневый кисель

Ингредиенты

• воды — 1.5 л
• крахмала — 50 г
• сахара — 150 г
• вишен — 200 г (без косточек)

Кисель исконно русское, деревенское блюдо. Когда на Руси еще не было картофеля, кисель готовили на заквашенных отварах злаков, в основном из овса. Многим этот напиток знаком и любим с детства. Мама или бабушка варила фруктовый кисель и разливала его по тарелкам. Как вкусно было его кушать вприкуску с духовым пирожком или булочкой. Кисель можно варить из любых фруктов в отдельности или из смешанных фруктов. В зависимости из каких фруктов он сварен, вкус киселя всегда будет разным.

Приготовление

1. 
   1

   В горячую воду выложить вишню.

2. 
   2

   Всыпать сахрный песок, перемешать.

3. 
   3

   Крахмал развести водой, процедить через ситечко.

4. 
   4

   Дать вишни немного покипеть, минут пять, чтобы придать цветность киселю.

5. 
   5

   Влить крахмал тоненькой струйкой, интенсивно и непрерывно помешивая.

6. 
   6

   Довести до кипения, прокипятить минуты две, не переставая помешивать.

7. 
   7

   Приятного аппетита!

Ссылка скопирована