• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кисель вишнёво малиновый

Кисель вишнёво малиновый

Ингредиенты

• Консервированная вишня — 1 кг
• Морженая вишня — 100 г
• Вода — 500 мл
• Сахар ванильный — 1 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Крахмал — 3 ст.л.

Кисель, это блюдо, которое можно и пить, и есть. В старину кисель ели ложками. Я хочу вам предложить именно такой кисель, который можно есть ложкой.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится литровая баночка вишни в собственном соку.

2. 
   2

   Открывайте её и вишнёвый сок с вишней перелейте в кастрюлю. К ним добавьте пол литра воды, хорошо перемешайте.

3. 
   3

   Отлейте в мисочку, или лоточек приблизительно пол литра сока с водой, а под кастрюлей с вишнями включите газ и доведите до кипения.

4. 
   4

   В лоточек с соком перемешанным с водой всыпьте крахмал.

5. 
   5

   Хорошо и быстро перемешивайте. Крахмал имеет свойство сразу-же оседать. Жидкость приобретёт розовый цвет.

6. 
   6

   Очень интенсивно перемешивая вылейте жидкость в кастрюлю с вишнями и в кастрюле также быстро и интенсивно перемешивайте, чтобы не образовались комки. В первые минуты кисель будет иметь мутноватый оттенок. Следует дать ему закипеть.

7. 
   7

   После закипания кисель станет прозрачным, добавьте к нему сахар, количество сахара определяйте по своему вкусу, и ванильный сахар. Перемешиваем, даём прокипеть минуту, другую и выключаем. Доводим до охлаждения, а чтобы кисель не покрылся плёнкой, слегка присыпаем сверху сахаром.

8. 
   8

   Готово! Остывший кисель разливаем по креманкам и посыпаем малиной. У нас малина была мороженая, поэтому некоторое время она была, как будто покрытая инеем. Обязательно поставьте кисель в холодильник, где он ещё немного загустеет. Такой кисель едят ложечками.

Ссылка скопирована