• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Домашние пельмени

Домашние пельмени

Ингредиенты

• филе свинины — 600 г
• желток — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)
• майоран (по вкусу)
• мука пшеничная высший сорт — 500 г
• вода кипяченая хололная — 50-70 мл

Вкусные домашние пельмешки)

Приготовление

1. 
   1

   Просеиваем муку, смешиваем с солью.

2. 
   2

   Добавляем желтки с небольшим количеством воды

3. 
   3

   Замешиваем крутое тесто, накрываем льняным полотенцем и оставляем на 30-40 минут

4. 
   4

   Перекручиваем свинину на мясорубке

5. 
   5

   Трем на мелкой терке лук, я использую блендер для этого)

6. 
   6

   Добавляем специи, приправы и тщательно перемешиваем

7. 
   7

   Раскатываем тонко тесто и вырезаем кружочки.

8. 
   8

   В середину каждого кусочка кладем фарш.

9. 
   9

   Готово! Лепим пельмешки и кладем в морозильник.

Ссылка скопирована