• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Пельмени с рыбой

Пельмени с рыбой

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ч.л.
• Филе рыбное — 200 г
• Укроп — 1 пучок
• Лук зеленый — 1 пучок
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Вода — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 стакана
• Соль — 2 щепотки

Любителям классических пельменей предлагаю поэкспериментировать с начинкой. Рыбные пельмени получаются очень вкусными и нежными, и не хотят уступать первое место свои мясным «братьям».

Приготовление

1. 
   1

   Готовим тесто для пельменей. Наливаем в пиалу теплую воду, вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло. Все перемешиваем блендером.

2. 
   2

   Добавляем стакан муки, соль и тщательно вымешиваем.

3. 
   3

   Далее, порциями добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным. Лучше положить меньше муки, а в процессе раскатывания теста добавить.

4. 
   4

   Готовим начинку. Рыбное филе отвариваем, остужаем и нарезаем кусочками.

5. 
   5

   Добавляем порезанную зелень. У меня в начинке зеленый лук и укроп, но можно добавить шпинат или петрушку, на Ваш выбор.

6. 
   6

   Тесто раскатываем тонко и рюмкой вырезаем кружочки. Что бы рюмка не прилипала к тесту, ее нужно мокнуть в муку.

7. 
   7

   На каждую заготовку из теста кладем порцию начинки.

8. 
   8

   Лепим пельмени и выкладываем их на доску посыпанную мукой.

9. 
   9

   Готово! Пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду. Отвариваем пельмени 3-5 минут. Подаем горячими и поливаем соевым соусом. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована