Классический луковый пирог

Ингредиенты
Мука - 1.5 стакан
Сметана - 2 стакана
Маргарин - 150 гр
Лук репчатый - 700 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твердый - 50 г
Сыр плавленый - 1 шт
Орех мускатный - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Очень люблю закусочные пироги. Классический луковый пирог стал одним из любимых в нашей семье.
Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для пирога. 1,5 стакана сметаны используем для заливки, а 0,5 стакана - для теста.

Почищенный и порезанный лук поджариваем на растительном масле.

Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

Добавляем к начинке потертый на бурячной терке плавленный сырок. Хорошо вымешиваем начинку.

Выкладываем в миску ингредиенты для теста: мука, маргарин, 0,5 стакана сметаны, соль, сода. Вымешиваем тесто.

Тесто распределяем пальчиками по форме. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук.

Выложенный на тесто лук, заливаем заливкой (3 яйца и 1,5 стакана сметаны, взбитые). Сверху пирог засыпаем потертым твердым сыром. Выпекаем при температуре 200 градусов, около 40 минут до образования корочки.

Готово! Приятного аппетита!