Рецепты
Рецепты: например хачапури

Клецки из цветной капусты

Клецки из цветной капусты

Ингредиенты

яйцо - 1 шт
мука - 1 стакан
цветная капуста - 200 гр
болгарский перец - 1/2 шт
лук репчатый - 1/2 шт
чеснок - 1 зубчик
петрушка -
колбаса/ветчина -
соль -
паприка -
сливки 15% -
подсолнечное масло -
Клецки с овощным гарниром

Приготовление

Разделить капусту на соцветия и отварить(7-10 минут)
Разделить капусту на соцветия и отварить(7-10 минут)
Блендером перетереть в однородную массу вареную капусту
Блендером перетереть в однородную массу вареную капусту
Добавить соль, муку, яйцо и хорошо перемешать
Добавить соль, муку, яйцо и хорошо перемешать
Замесить не очень тугое тесто
Замесить не очень тугое тесто
Разделить тесто на 3-4 части, скатать колбаски и нарезать ножом на маленькие кусочки. Пальцем сделать вмятину посередине каждого клецка
Разделить тесто на 3-4 части, скатать колбаски и нарезать ножом на маленькие кусочки. Пальцем сделать вмятину посередине каждого клецка
В кипящую воду кинуть клецки и варить 10 минут
В кипящую воду кинуть клецки и варить 10 минут
Тем временем болгарский перец очистить и нарезать соломкой
Тем временем болгарский перец очистить и нарезать соломкой
Очистить и нарезать лук и чеснок
Очистить и нарезать лук и чеснок
Обжарить овощи на растительном масле 3 минуты
Обжарить овощи на растительном масле 3 минуты
Нарезать колбасу
Нарезать колбасу
Добавить колбасу к овощам, посыпать паприкой, посолить
Добавить колбасу к овощам, посыпать паприкой, посолить
Добавить сливки
Добавить сливки
Клецки слить от воды
Клецки слить от воды
Добавить к соусу
Добавить к соусу
Нарезать и добавить петрушку, перемешать
Нарезать и добавить петрушку, перемешать
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!