• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Запечённая цветная капуста

Запечённая цветная капуста

Ингредиенты

• цветная капуста — 900 г
• сыр пармезан — 90 г

Рецепт приготовления запечённой цветной капусты с соусом Бальзамелла (белый итальянский соус)

Приготовление

1. 
   1

   Срезать нижнюю часть капусты.

2. 
   2

   Удалить твёрдые зелёные листья. И кочарыжку

3. 
   3

   Порезать пополам.

4. 
   4

   Соцветия порезать примерно по 5 см. Зелёные листья тоже можно использовать

5. 
   5

   Поместить капусту в кипящую подсоленную воду, готовить пока капуста не станет нежной, но при этом сохранит прочность. Не переварите. Откиньте на друшлаг.

6. 
   6

   Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму маслом и переложите капусту.

7. 
   7

   Залейте ровным слоем соус.

8. 
   8

   Сверху посыпьте сыром. Отправляйте в духовку готовиться 10-15 минут, до золотистой корочки. Подавать в тёплом виде.

Ссылка скопирована