Запечённая цветная капуста

Рецепт приготовления запечённой цветной капусты с соусом Бальзамелла (белый итальянский соус)

Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста беспроигрышный вариант закуски, получается сочной и хрустящей. А готовится очень быстро и просто.

Цветная капуста в кляре

Вкусная хрустящая капуста

Цветная капуста тушеная

Очень сытно.

Цветная капуста с шампиньонами

Вкусная закуска,подойдет на гарнир.Если сливочное масло заменить на растительное,то подойдет в пост.

Салат со цветной капустой

Легкий, вкусный и питательный салат.

Салат с цветной капустой

Очень легкий и яркий салат.

Цветной рис

Отварной, ароматный и цветной рис. Веселое решение для гарнира.

Цветная капуста замороженная

Заморозка – отличный способ сохранить урожай на зиму. Зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.

Цветная капуста с соусом

Как гласит английская поговорка: «Лучшие из цветов - цветы капусты». Родина цветной капусты – остров Кипр, где её некогда обнаружили древние римляне. В Европе красавица - капуста долго не могла прижиться, т. к. не давала семян. Их привозили с Востока и платили большие деньги. Лишь в XIX веке французский садовод-любитель сумел получить семена цветной капусты, и после этого она стала относительно доступна.Цветная капуста очень питательна. Она содержит много клетчатки и несколько редких сахаров — все они способствуют улучшению перистальтики кишечника.В ней содержится 5,4% углеводов, более 4% сахаров, а также минеральные соли (калий, фосфор, магний, кальций и железо). Так, например, железа в ней в 2 раза больше, чем в зеленом горошке, перце, салате, и в 3 раза больше, чем в кабачках и баклажанах. В капусте много, витаминов В1, В2, РР, каротина. Это — овощ богатый витамином С. Дневную норму этого важнейшего зимой витамина содержат 100 грамм сырой или 200 грамм вареной капусты. Кроме того, -- и это почти доказанный факт, -- цветная капуста, как и всякая другая, является профилактическим средством против рака.

Салат из цветной капусты

У нас в семье один из любимых салатов, это салат из цветной капусты. Правильно сбалансированная заливка, сделает салат невероятно вкусным.

Оладьи из цветной капусты

Не знаю, оладьи это или котлеты, но очень вкусно и полезно. В данном случае определение не важно. Просто оладьи выкладывают ложкой на сковородку, а эти лепились , как котлеты руками. Блюдо очень нежное и пушистое. Просто тает во рту.

Пряная цветная капуста

Простое, но обильное по вкусовой гамме блюдо. К аромату быстро привыкаешь и потом он уже не так ощутим, а вот вкусовая гамма пряностей радует и радует…

Суп с цветной капустой

Лёгкий и вкусный овощной суп с ароматной цветной капустой.

Цветная капуста в кляре.

На ороге неожданно гости?! Велок цветной капусты и четыре яйцо - накормят и пряитно удивят Ваших гостей!Я когда впервые угостила своих гостей этим блюдом, я попросила сказать, что это?))) Многие попробовав сказали, что это грибы!))) Только не могли сказать какие))) Но узнав правду, были удивлены, как составом, так и вкусом)))

Запеканка из цветной капусты

Рецепт этой запеканки я увидела в новой книге Хестона Блюменталя, он готовит традицинные macaroni cheese с цветной капустой, причем капуста в запеканке в 4-х видах - сырая, вареная, жареная и измельченная блендером. Мне так понравилась эта идея, что, переделав рецепт на свой вкус - я не стала добавлять макароны и сырые соцветия капусты - я в результате получила вкуснейшую и очень диетичную запеканку!