Кофейный кекс с сушеной вишней.
Ингредиенты
Яйцо - 2 шт
Сметана - 1/2 стакан
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 0,25 ст
Мука пшеничная - 1.5 стакан
Сахарный песок - 1 стакан
Кофе растворимый - 3 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Сушёная вишня - 70 г
Глазурь или сахарная пудра для украшения -
Очень вкусный кекс с лёгким кофейным ароматом и сушёной вишней.
Приготовление
Молоко нагреть, расстворить в нём кофе. Остудить.
Масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить миксером.
Продолжая взбивать ввести яйца, кофе с молоком, просеянную с разрыхлителем муку.замесить тесто.
Добавить сушёную вишню и перемешать.
Выложить тесто в силиконовую форму (если форма металлическая, то ее надо смазать маслом и присыпать сухарями).
Выпекать в духовке при 180С 40 минут. Остудить немного в форме, а затем на решётке.
Готово! Выпекать в духовке при 180С 40 минут. Остудить немного в форме, а затем на решётке.Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке. Полить кекс глазурью.Приятного аппетита!
