• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус из сушеных грибов

Соус из сушеных грибов

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Грибы сушеные — 200 г
• Масло растительное — 30 г
• Перец черный молотый (по вкусу)

Наступила пора использовать всё, что мы с азартом заготавливали летом и осенью.Что солили, консервировали, сушили. И какой неповторимый грибной дух стоит в доме, когда вы готовите блюдо с сушеными лесными красавцами. Этот рецепт в простонародье многие называют просто подливой, но в нашей подливе присутствуют еще и грибы. Итак приступаем.

Приготовление

1. 
   1

   Сушеные грибы заливаем холодной водой и ставим размачивать(я ставила с вечера на ночь) После этого слегка отжимаем или даем стечь воде.

2. 
   2

   Режем грибы на своё усмотрение: можно полосками, можно кубиками -как вам нравится.

3. 
   3

   Так же нарезаем репчатый лук. По собственному усмотрению.

4. 
   4

   Муку высыпаем на сухую сковороду и доводим до светло-коричневого цвета.

5. 
   5

   На сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные грибы, лук и тушим почти до готовности.

6. 
   6

   Высыпаем поджаренную муку, перемешиваем, заливаем водой, а если есть бульон - еще лучше. Солим, перчим и тушим до загустения нужной вам консистенции. Не смущайтесь, если грибы покажутся вам слегка жестковатыми, ведь это же сушеный вариант.

7. 
   7

   Готово! Грибной соус готов. Подаем с кашей, макаронами, картофелем.

Ссылка скопирована