• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Ког в вине

Ког в вине

Ингредиенты

• ломтики бекона — 4 шт
• курица — 1 шт
• сливочное масло — 2 ст.л.
• белые грибы — 450 г
• бургундское вино — 2 ст
• макаронные изделия — 450 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• петрушка — 1 шт
• черный перец (по вкусу)
• соль — 1 шт (по вкусу)
• лук — 1/2 шт
• морковь — 1/2 Чашки
• чеснок — 5 Зубчиков

Рецепт приготовления старинного галльского (кельтского) блюда из курицы, бекона, грибов и овощей.

Приготовление

1. 
   1

   Бекон порезать небольшими кусочками.

2. 
   2

   Обжарить бекон и отложить в посуду.

3. 
   3

   Покрошить лук.

4. 
   4

   Почистить и порезать морковь.

5. 
   5

   Порубить чеснок.

6. 
   6

   Обжарить курицу в той же сковороде, где ранее готовился бекон.

7. 
   7

   Обжарить лук, чеснок и морковь. Несколько минут на среднем огне.

8. 
   8

   В другой сковороде растопить сливочное масло.

9. 
   9

   Обжарить грибы, добавив немного соли.

10. 
    10

    Слить жир из сковороды, где ранее готовили бекон.

11. 
    11

    Залить вино.

12. 
    12

    Варить в течении 2 минут.

13. 
    13

    Смешать вместе бекон, курицу, грибы, лук, чеснок и морковь.

14. 
    14

    Залить блюдо горячим вином.

15. 
    15

    Накрыть фольгой и выпекать в духовке примерно 1 час.

16. 
    16

    Тем временем отварить лапшу.

17. 
    17

    Когда лапша "аль данте" добавить кусочек сливочного масла.

18. 
    18

    Перемешать.

19. 
    19

    Посыпать готовое блюдо зеленью. Подавать вместе с гарниром.

Ссылка скопирована