Котлетки Хасан-паша

Поделиться Печать

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• маринованные огурчики — 5 шт
• сливки жирные — 100 мл
• яйца куриные — 3 шт
• томатный сок — 50 мл
• соль и перец (по вкусу)
• лук репчатый — 2 шт
• масло сливочное — 20 г
• сыр твердый — 100 г
• томатная паста или своя припрва — 100 мл
• паниировочные сухари — 2 ст.л.
• Фарш — 1 кг (свинина+говядина+курица)

Этот замечательный рецепт был приготовлен моей приятельницей Любушкой из Венгрии и я не смогла не приготовить такие замечательные котлетки.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим заранее пюре: чистим картофель и варим до полной готовности. Замачиваем 2 ломтика сухого чёрного хлеба, чуть-чуть отжимаем, отделяем мякоть от корочек (я добавила панировочные сухари). Яйца, перец, соль, хлеб выкладываем в фарш. Тщательно перемешиваем.

2. 
   2

   Растолочь, смешать с маслом. Добавляем яйцо в пюре, затем сливки, взбиваем в пышное пюре и по желанию, я добавила укропчик, хотя в самом рецепте его нет.

3. 
   3

   Разделяем полученный фарш на кругленькие порции. Формуем из них котлеты с углублением в середине.Смазываем растительным маслом противень и по очереди в рядок выкладываем наши котлетки.

4. 
   4

   Режем тоненькик кружочками огурчик и выкладываем в углубление фарша

5. 
   5

   Теперь на огурчики надо разложить пюре - по 2-3 чайной ложки на каждую.

6. 
   6

   Поливаем котлеты томатным соусом или соком, у меня была своя приправа «Аппетитка». Томатный сок можно вылить на противень.

7. 
   7

   Аккуратно посыпаем тёртым сыром.Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов около 25 минут. Это время ушло у меня на приготовление в электропечи-гриле, я поставила режим на готовку сверху и снизу

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!!=)))