• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлетки с лисичками в сливочном соусе

Котлетки с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Перловая крупа — 50 г
• Мука — 3 ст.л.
• Крахмал — 2 ст.л.
• Оливковое масло — -
• Говяжий фарш — 400 г
• Свежие лисички — 300 г
• Сливки 30 % — 200 мл
• Соль, специи (по вкусу)

Мясные котлетки с перловой крупой и для сопровождения сливочный соус с лисичками.

Приготовление

1. 
   1

   Перловую крупу отварить до готовности.

2. 
   2

   Мясной фарш, готовую перловую крупу, репчатый лук (взбить в пюре) и яйцо хорошо смешать.

3. 
   3

   Соль и специи по вкусу, добавить 2 ст.л. муки.

4. 
   4

   Сформировать шарики , обвалять в муке.

5. 
   5

   Шарики немного прижать и выложить на сковороду с оливковым маслом.Обжарить с обеих сторон на тихом огне до готовности.

6. 
   6

   Грибы перебрать, хорошо помыть и порезать крупные на несколько частей.Припустить на оливковом масле в течении 5-7 мин.

7. 
   7

   Влить сливки.

8. 
   8

   Отдельно развести 2 ст.л. крахмала в 100 мл. воды.Загустить соус и потушить еще 5 мин. Соль и специи по вкусу.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована