• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Ингредиенты

• Белый батон — 50 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Растительное масло — 1 стакан
• Куриное филе — 400 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Сочные и очень вкусные котлеты.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   С батона срезать корки и оставить на несколько часов для подсыхания. После этого натереть на мелкой терке.

3. 
   3

   Куриные филе разрезать вдоль не до конца, немного отбить, посолить и поперчить.

4. 
   4

   На середину филе положить замороженный кусочек сливочного масла.

5. 
   5

   Свернуть аккуратно рулетиком.

6. 
   6

   Яйцо взбить.

7. 
   7

   Рулет обмакнуть во взбитое яйцо, потом обвалять в хлебной крошке. Повторить еще раз. Панировать надо очень тщательно. Иначе при небрежной панировке масло при жарке вытечет и котлеты получатся сухими.

8. 
   8

   Обжарить котлеты в хорошо разогретом фритюре со всех сторон до золотистой корочки.

9. 
   9

   Разогреть духовку до 180 град. Поместить в нее котлеты и довести до готовности 10-12 мин.

10. 
    10

    Готово! Горячие котлеты сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована