• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Красное мясо с корицей и мускатным орехом

Красное мясо с корицей и мускатным орехом

Ингредиенты

• говядина биток — 350 г
• корица молотая — 1 ч.л.
• перец красный молотый — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• масло оливковое нерафинированное — 30 мл

Такое мясо не смотря на простоту маринада очень необычное и вкусное. Готовить так можно говядину, свинину или баранину на выбор.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем кусками плоскими толще 15 см. Чтобы оно было сочное. Если у вас свинина, нарежьте ее немного тоньше.

2. 
   2

   Смешиваем сахар и соль. Корицу и перец тоже смешиваем. Натираем смесью специй мясо с двух сторон. Оставляем мясо в таком виде минимум на 3 часа.

3. 
   3

   Жарьте мясо сначала на большом огне с двух сторон до белого цвета. Потом огонь снизьте и жарьте до готовности (около 20 мин). Не накрывайте крышкой иначе вкус будет как у вареного мяса. Масло по необходимости подливайте (количество его зависит от сковородки).

4. 
   4

   Готово! Подавать такое мясо нужно горячим, лучше с гарниром из овощей. Приятного аппетита!=)

Ссылка скопирована