• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булки с орехами и корицей

Булки с орехами и корицей

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 1/2 стакан
• Вода минеральная газированная — 1/2 стакан
• Масло сливочное — 50 г
• Орехи грецкие молотые — 100 г
• Сахар — 5-6 ст.л.
• Корица молотая — 2-3 ч.л.
• Мука — 3-3,5 стакана
• Дрожжи сухие — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г

Обычная сдоба, но изумительно пахнущая ароматом корицы с вкраплениями орешков.

Приготовление

1. 
   1

   Воду соединяем с молоком, нагреваем, кладем дрожжи, соль и сахар. Даем постоять минут 10. Затем все хорошо перемешиваем, добавляем взбитое яйцо, ванильный сахар и половину нормы просеянной муки. Затем мягкое масло и остальную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тепло пока не увеличится в 2-3 раза.Делим тесто на 3-4 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник.Орехи поджариваем и измельчаем. Раскатанный лист посыпаем орешками, сахаром и корицей.

2. 
   2

   Сворачиваем в рулет.

3. 
   3

   Рулет разрезаем вдоль, но не до конца.

4. 
   4

   Закручиваем, как на фото.

5. 
   5

   И сворачиваем рулет в булку.

6. 
   6

   Булки выкладываем в форму для выпечки, смазываем желтком и даем постоять 20-25 минут. Затем ставим в разогретую до 175-180 градусов духовку и печем до готовности минут 30-40.

7. 
   7

   Готово! Подаем к чаю, кофе, молоку и т.д.

Ссылка скопирована