Рецепты

Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью

Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью

Ингредиенты

  • говядина,кубиками порезать — 1.5 кг
  • луковица,порезать — 2 шт
  • молотый тмин — 2 ч.л.
  • орегано — 1 ч.л.
  • томаты в банке, порезать — 400 г
  • белое вино — 1 стакан
  • мускатная тыква среднего размера,очистить и порезать — 1 шт
  • сладкий цветной перец, очистить и порезать — 2 шт
  • готовая фасоль из банки, помыть, воду слить — 1 стакан
  • мука — 3 ст.л.
  • зелень (по желанию)
  • чеснок, порезать — 3 дольки
  • оливковое масло — 3-5 ст.л.
  • чили порошок — 2 ст.л.
  • соль, перец (по вкусу)

Для зимнего холодного дня или вечера отличный вариант.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Говядину порезать куюиками, посолить и поперчить по вкусу.

  2. шаг 2
    2

    Обжаривать в жаровне на оливковом масле 2 стол.л примерно 10 мин. Лучше делать порционно, если емкость жаровни небольшая. Отложить говядину в блюдо.

  3. шаг 3
    3

    Добавить масло и также обжарить лук и чеснок 5 мин.

  4. шаг 4
    4

    В лук добавим чили порошком, тмин,орегано , соль и перец. Затем муку и томаты,вино и 1 стакан воды. Вернем говядину и все перемешаем. Закроем крышкой и тушим 1 ч 15 мин.

  5. шаг 5
    5

    Очистим мускатную дыню от семян и корки, порежем кубиками. Очистим перцы, порежем также , фасоль приготовим. Добавим все в общее блюдо, перемешаем , закроем крышкой и тушим еще 1 час.

  6. шаг 6
    6

    Готово! Подаем в глубоких тарелках,согреваемся и наслаждаемся. Приятного аппетита.