• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кабачковый кекс с орехами и корицей

Кабачковый кекс с орехами и корицей

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт
• Сахарный песок — 250 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Миндаль молотый — 50 г
• Мука пшеичная — 300 г
• Сода — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
• Кабачок — 400 г (можно цукини)
• Растительное масло — 200 мл (рафинированное, дезодорированное)

Этоот кекс был фаворитом в этом сезоне. Пекла не один раз по рецепту моей подруги Олюшки - pinkflamingo1962. Нежны, ненприторный, немного влажный. Не кекс - сказка! Оленька, спасибо за рецепт!

Приготовление

1. 
   1

   В миске смешать муку, молотый миндаль соль, сахарный песок, ванильный сахар, соду, разрыхлитель и корицу.

2. 
   2

   Венчиком взбить яйца. Добавить растительное масло. Перемешать.Кабачок натереть на мелкой тёрке и добавит в яично-масляную смесь. Перемешать.

3. 
   3

   Соединить сухую смесь с яично-масляной. Перемешать до однородности.

4. 
   4

   Тесто перелить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200С 35-40 минут.

5. 
   5

   Готовый кекс охладить немного в форме, потом на решётке.

6. 
   6

   Посыпать сахарной пудрой (может кто подскажет как это можно боле или менее ровно сделать без сита, марли, друшлака и ложки с отверстиями?).

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована