• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Крекер с семенами льна

Крекер с семенами льна

Ингредиенты

• Сливки 10% — 100 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Льняное семя — 3 ст. лоджки
• Растительное масло — 10 мл
• Соль и перец, сахар (по вкусу)
• Мука — 300 г

Хрустики для перекуса или под пиво.

Приготовление

1. 
   1

   В миску просеять муку.

2. 
   2

   Добавьте 1 ч. ложку соли, щипку сахара, по вкусу черного молотого перца. Натрите на терку замороженное сливочное масло. Смешайте масло руками с мукой. Действуйте быстро, чтоб масло не таяло. Теперь подлейте 50 мл сливок. Замесите тесто. Снова подлейте сливок при необходимости. Тесто должно впитать всю влагу. Максимально собираться в шар.

3. 
   3

   Натрите на терку твердый сыр. Добавьте его в тесто. Влейте 2 ст. ложки растительного масла. Замесите тесто.

4. 
   4

   Добавьте в тесто льняное семя. Снова замесите. У вас должен получиться плотный шар теста. Растительное масло делает тесто более эластичным. Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10 минут.

5. 
   5

   Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в пласт. Формочкой для печенья вырезать фигурки. Перенесите фигурки на противень.

6. 
   6

   Готово! Выпекайте крекер в горячей духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Остывшим подать к столу.

Ссылка скопирована