• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна

Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Мука цельнозерновая — 150 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Горчица — 2 ч.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Кислое молоко — 200 мл
• Дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Семена льна — 1 ч.л.

Немного изменила рецепт своего любимого хлеба из пшеничной муки, заменив часть на цельнозерновую, а также добавила в тесто семена льна. Очень вкусный и приятный хлебушек получился.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты для приготовления хлеба: мука цельнозерновая жерновая пшеничная, мука пшеничная,семена льна, майонез, горчица, дрожжи, кислое молоко.

2. 
   2

   Смешать 2 вида муки, добавить соль и семена льна.

3. 
   3

   Приготовим опару: немного подогреем кислое молоко, добавим дрожжи и сахар. Оставим минут на 15, пока дрожжи поднимутся шапочкой. Затем добавляем в опару горчицу и майонез. Перемешиваем.

4. 
   4

   Полученную смесь добавляем к муке и вымешиваем тесто. Накрываем и оставляем на час в тёплом месте до увеличения вдвое.

5. 
   5

   Из готового теста формируем две буханочки, выкладываем на пергамент, делаем надрезы и оставляем подняться ещё раз около 40-50 минут.

6. 
   6

   Готово! Смазываем хлеб водой и посыпаем семенами льна. Ставим ещё в тёплую духовку на 220 градусов. Выпекаем 15 минут, затем ещё 10 минут при 180 градусах. Готовый хлеб остужаем на решётке и разрезаем.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована