Крокеты Морковные ёжики
Ингредиенты
Фарш свинной - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Яйца - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Готовить котлетки-крокеты лучше всего на пару, тогда они получаться очень сочные и «спелые». При ее отсутствии я бы попробовала приготовить их в духовочке на противне – накрыв сверху фольгой, тогда эффект будет аналогичный и вкус не менее яркий.
Приготовление
Для приготовления этого вкусного блюда нам необходимо взять кусочек мяса с салком (чтоб котлетки были сочнее), можно грудинку и кусочек салка, можно просто нежирную свинину и перемолоть его на мясорубке. Подготовить морковь - помыть, почистить и порезать кусочками, удобными для того, чтоб их так же перемолоть на мясорубке. Так же берем два куринных яйца.
Готовим фарш для этого смешиваем мясо, морковь и добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Подготавливаем нашу пароварку- на дно кастрюли наливаем около1-1,5 литров водички и ставим на сильный огонь, чтоб вода закипела, теперь формируем котлетки (можно это делать чайной ложечкой) и выкладываем на пароварку. Накрывем крыжкой и готовим около15-20 минут.
Готово! Котлетки готовы - можно звать всех желающих отведать это блюдо!!! Особенно оно прийдет по вкусу деткам, т.к. форма котлет напоминает ёжиков и колобков. Приятного всем аппетита!!!
