• Главная
• >
• Закуски
• >
• Куриные крокеты

Куриные крокеты

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука кукурузная — 50 г
• Масло для фритюра — 500 мл
• Перец сладкий зеленый — 1 шт
• Помидоры Черри — 100 г
• Перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Приготовление

1. 
   1

   Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

2. 
   2

   Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

3. 
   3

   Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

4. 
   4

   На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

5. 
   5

   В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

6. 
   6

   Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

7. 
   7

   Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

8. 
   8

   Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

9. 
   9

   Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.

Ссылка скопирована