• Главная
• >
• Закуски
• >
• Крокеты с ветчиной и грибами

Крокеты с ветчиной и грибами

Ингредиенты

• Ветчина — 120 г
• Шампиньоны — 4 шт
• Чеснок — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Молоко — 300 г
• Перец черный (по вкусу)

Очень нежные внутри с хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   На сливочном масле пожарить грибы.

3. 
   3

   Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавить чеснок (у меня чеснок молодой) на минуту и убрать с плиты.

4. 
   4

   Ветчину нарезать мелкой соломкой.

5. 
   5

   Теперь приготовим соус. Распустить сливочное масло и добавить муку. Быстро перемешиваем, что бы не было комочков.

6. 
   6

   Вливаем молоко и перемешивая постоянно венчиком, минут мять. Соус должен хорошо загустеть.

7. 
   7

   Снимаем с огня и добавляем в соус грибы и ветчину. Перемешать и дать остыть.

8. 
   8

   Тем временем в блендере перебить хлеб в мелкую крошку.

9. 
   9

   В тарелке взбить яйцо.

10. 
    10

    Из остывшей массы сформировать котлеты, окунуть в яйцо.

11. 
    11

    А потом в панировку.

12. 
    12

    Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Обжарка много времени не займет. Внутренность крокетов уже готова.

13. 
    13

    Готово! Подавать с овощами или с любым соусом.

Ссылка скопирована