• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Круассаны с джемом и заварным кремом

Круассаны с джемом и заварным кремом

Ингредиенты

• Желток яичный — 2 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Ваниль — 1 щепотка
• Джем — ск.уйдет
• Сахар — 2 ст.л.
• Тесто бездрожжевое слоеное — 250 г

Вкусные круассаны с рассыпчатым тестом, джемом и заварным кремом.

Приготовление

1. 
   1

   Тесто раскатать и разрезать на треугольники.

2. 
   2

   Для заварного крема необходимо, в кастрюле с толстым дном смешивать 1 желток, сахар, муку, молоко и ваниль, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Когда масса начинает густеть, сразу же выключаем плиту и быстро помешиваем еще минуту. Оставляем крем остыть.

3. 
   3

   На широкую часть треугольника кладем немного крема и джема. Джемом еще немножко смазываем края.

4. 
   4

   Заворачиваем аккуратно, формируя круассан.

5. 
   5

   Выкладываем круассаны на противень с пекарской бумагой. Смазываем их 1 желтком смешанным с 1 ч л молока.

6. 
   6

   Готово! Выпекаем круассаны в разогретой духовке при 200 градусах, около 15 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована