Творожный пирог с карри
Ингредиенты
Для теста: мука - 140 г
смесь специй "Манго и карри" - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 60 г
яйцо - 1 шт
сахар - 35 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Для начинки: творог - 200 г
сметана - 100 г
яйцо - 1 шт
сахар - 100 г
крахмал - 2/3 ст.л.
ванилин - по вкусу
вишня б/косточки - 1 горсть
малиновый джем - 1.5 ст.л.
Нежная творожная начинка и хрустящее песочное основание со вкусом карри. Необычно и вкусно! Попробуйте ;)
Приготовление
Для теста. Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и специей "Манго и карри".
Добавить сливочное масло и порубить в крошку. Добавить яйцо, перемешать
и замесить тесто. Тесто распределить руками по форме (18 см), сделав бортики. Убрать в холодильник на 40 минут.
Для начинки. Смешать творог, сметану, желток, крахмал и ванилин.
Добавить взбитый белок с сахаром до пышной массы. Перемешать.
Смазать дно охлажденного теста малиновым джемом,
выложить приготовленную начинку. Добавить вишни.
Готово! Выпекать при 180*С около 45-55 минут. Полностью остудить в форме. Украсить мятой и подавать.Приятного аппетита! :)
