Томатный суп карри
Ингредиенты
Бульон свиной - 3 литра
Картофель - 2 шт
Рис - 1/2 стакан
Пастернак - 100 г
Лук зеленый - 4 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Сельдерей корневой - 50 г
Соус томатный - 1 стакан
Карри - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Приятный и нежный суп на вкус.
Приготовление
Подготовить продукты.
Заранее отварить бульон. Если бульон готов, тогда суп можно приготовить за 25-30 минут.
Овощи нарезать мелким кубиком. Картофель нарезать крупнее.
Отправим картофель в бульон.
Тем временем выгрузить остальные овощи (сразу все) в сковороду с растительным маслом. Жарим до мягкости овощей.
К картофелю высыпать рис.
В сковороду добавить томат (у меня замороженный) и специи карри. Довести до кипения и выгрузить в кастрюлю к картофелю с рисом. Посолим и поперчим. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Готово! Через 10 минут можно подавать. Я люблю такой суп со сметаной.
