Курица в чесночно-уксусном соусе
Ингредиенты
- сливочное масло — 1 ст.л.
- куриный бульон — 1 стакан
- дижонская горчица — 1 ст.л.
- томатная паста — 2 ч.л.
- мука — 2 ч.л.
- крупная соль, разделить — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
- луковица шалот,порезать мелко — 1/2 стакана
- красный винный уксус — 1/3 стакана
- куриные бедрышки или грудки, без кожицы — 6-8 шт
- чеснок — 16 долек
- оливковое масло — 7 ч.л.
- свежий тимьян — 1/2 стакана
Отличный вариант ужина. Вкусно и не сложно. Я использовала куриные грудки,которые порезала на кусочки для скорости приготовления.
Приготовление
-
1Промокнуть куриные кусочки бумажным полотенцем,1/2 ч.л посолить и поперчить. Разогреть на сковороде слив .масло и 4 ч.л олив.масла. Обжаривать курицу 5-7 мин. или до корич.цвета. Снимем со сковороды на тарелку.
-
2Добавим 2 ч.л масла и обжарим лук и чеснок примерно 1 мин. Добавим уксус и затем кусочки курицы. Добавим бульон и тимьян. закроем крышкой и готовим примерно 50 мин или до готовности курицы.
-
3Смешаем в отдельной емкости сметану, горчицу, томатную пасту,муку.
-
4Готово! Уберем веточки тимьяна. Выложим соус в приготовленную курицу, перемешаем и подаем с гарниром. Приятного аппетита.
