• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриный гужон с чесночным соусом

Куриный гужон с чесночным соусом

Ингредиенты

• куриные грудки — 500 г
• томатная паста — 1 ст.л.
• зеленый лук,порезать — несколько стрелок
• вермишель,отварить — -
• мука — 2 ч.л.
• сливки — 225 мл
• чеснок,порезать — 4-6 зубчиков
• соль,перец (по вкусу)
• дижонская горчица — 2 ст.л.
• винный уксус — 2 ст.л.
• куриный бульон — 4 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.

Спешу поделится рецептом,который понравился всей нашей семье, а всем угодить сложно!:о) Гужон или азу-это тонкие полоски куриного мяса,нарезанные как правило по диагонали. Куриные грудки нежны и готовятся быстро.

Приготовление

1. 
   1

   Вскипятить воду для вермешели. Нарезать куриные грудки на длинные тонкие полоски.Очистить чеснок и выдавить в миску. Добавить горчицу,томат.пасту,винный уксус и бульон,все перемешать. Промыть и обсушить зелен.лук.Зеленые стебли мелко нарезать и отложить в сторону, белые головки нарезать тонкими кольцами, отложить в сторону.

2. 
   2

   Разогреть в сковороде на сильном огне 1,5 стол.л олив.масла. Обжарить куриные грудки 1-2 мин. пока мясо не побелеет.

3. 
   3

   Готово! Влить в сковороду чесночно-уксусную смесь и положить нарезанными кольцами головки лука.Довести до кипения,накрыть крышкой и тушить примерно 5 мин. Пока курица тушится посолить воду для вермешели и засыпать в нее вермишель.Довести до кипения ии варить 3 мин. Слить воду добавить оставшееся олив.масло. Смешать муку со сливками на и вылить в куриные грудки. Прогреть на умерен.огне 2-3 мин. пока соус не загустеет. Выложить куриное мясо поверх вермешели,полить соусом и сверху выложить зелен.лук.

Ссылка скопирована