Ореховый пирог

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Миндаль — 150 г
• Кешью — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сливочное масло — 150 г
• Ром светлый — 45 мл
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар-песок — 250 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Сахарная пудра с ванилью — 30 г

Пирог двухслойный, состоит из несладкой основы из рубленого теста и орехового верха, а на вид и вкус кажется трехслойным из-за того, что ореховая начинка внутри слегка тягучая, а сверху получается хрустящая сладкая корочка. В общем, рекомендую попробовать, тем более, что это несложно приготовить.

Приготовление

1. 
   1

   Орехи можно брать практически любые, я в этот раз использовала миндаль и кешью.

2. 
   2

   Орехи нужно измельчить до мелкой крошки.

3. 
   3

   Холодное масло перетереть с мукой в мелкую крошку, добавить яйцо и немного рома, чтобы можно было замесить тесто. Тесто охладить полчаса в холодильнике под пленкой, а затем раскатать слоем в 0,5 см и выложить им форму для выпечки. Убрать тесто в холодильник.

4. 
   4

   Для верхнего слоя нужно очень хорошо взбить яйца с сахаром, добавить корицу, ложку рома и орехи. Аккуратно размешать смесь и вылить ее в подготовленную основу.

5. 
   5

   Печь около 40-45 минут при 180 градусах. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.