Ореховые трубочки
Ингредиенты
мука - 3 стакан
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 3/4 стакан
грецкий орех - 1,5 стакан
сахар - 1 стакан
мёд - 50 г
молотая корица или кардамон - 1/4 ч.л.
яичные желтки - 1 шт
Очень вкусное и простое в приготовлении печенье - трубочки с медово-ореховой начинкой. Вместо орехов можно взять мак или джем, получится все равно очень вкусно!
Приготовление
для начинки: грецкие орехи размельчить в мясорубке; добавить сахар; мёд; корицу. перемешать до рассыпчатой массы
для теста: в глубокую миску положить размягчённое масло и взбить его до пышного состояния. Добавить при помешивании сметану, а затем небольшими порциями муку (50% нормы), и замесить тесто. Замешанное тесто выложить на посыпанный мукой стол (разделочную доску), добавить оставшуюся муку и продолжить ещё 7-10 минут месить.
приготовление Готовое тесто разделить на кусочки примерно по 50 г. каждый кусочек раскатать в форме треугольника (не очень тонко). положить ч.л. начинки ближе к широкому концу. Начать закатывать, прижимая кончики, что бы начинка не вытекла. готовые трубочки смазать взбитыми желтками и выложить на противень
Выпекать при температуре 180° 20-22 минуты до румяной корочки
