Курица в соусе с грибами и черносливом
Ингредиенты
Куриное филе - 1 кг
Чернослив вяленый - 10 шт
Шампиньоны - 100 г
Оливковое масло - 50 мл
Соевый соус - 5 ст. ложек
Карри - 2ст. ложки
Очень вкусно, как-то по - восточному или даже по - индийски.
Приготовление
Куриное филе вымыть. Нарезать кубиками.
Заложить в миску. Залить соевым соусом. Добавить смесь специй Карри. Перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике всю ночь. Миску затяните пленкой, чтоб избежать обветривания мяса и попадания сторонних запахов.
Промаринованное мясо обжарить на растительном масле с двух сторон. Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные шампиньоны и чернослив. Чернослив предварительно распарить.
Перемешайте. Тушите все вместе до готовности. Если мясной сок сильно уварится, добавьте кипятка. В конце можно поперчить по вкусу. Соль добавлять не следует, ибо наш соевый соус уже соленый.
Готово! Подайте к столу. С моими наилучшими пожеланиями.