Курица в томате с мексиканским рисом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриные окорочка — 3 шт
• Соль
• Приправа для курицы
• Томатная паста — 2-3 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Растительное масло
• Замороженная мексиканская смесь — 500 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Рис пропаренный — 1 стакан

Очень нам нравиться курочка с оригинальным гарниром. Попробуйте!

Приготовление

1. 
   1

   Куриные окорочка разрезать на две части, посолить, натереть приправой и оставить на 30 минут.В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём курицу до золотистой корочки.

2. 
   2

   В 1,5 ст воды развести томатную пасту.

3. 
   3

   Залить курицу приготовленным раствором. Положить лавровый лист.

4. 
   4

   Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 40 минут.

5. 
   5

   Репчатый лук очистиь и нарезать кубиками.

6. 
   6

   В сковороде вок разогреть 1 ст л растительного масла, выложить репчатый лук и обжарить в течении 1 - 2 минут. Выложить мексиканскую смесь в вок. Готовить постоянно помешивая 3 - 4 минуты.

7. 
   7

   Добавить в вок рис. Перемешать и влить 1 ст воды. Готовить постоянно помешивая.

8. 
   8

   Когда вода испарится, добавить ещё 1 ст воды и посолить. Готовить до готовности риса.

9. 
   9

   Готово! Подавать курицу с рисом.Приятного аппетита!