Куриная запеканка с цветной капустой и кабачком.
Ингредиенты
Куриное филе - 1 шт
кабачок - 1/2 шт
цветная капуста - 500 г
лук - 1 шт
сливки или молоко - 100мл
растительное масло - 2стл
плавленый сыр - 100 г
мука - 2стл
хлебная крошка - 50 г
соль - по вкусу
красный перец - по вкусу
Легкая овощная запеканка, в легком сливочном соусе.
Приготовление
Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук мелко нарезать. Куриное филе и кабачок нарезать кубиками. Постараться, чтобы все ингредиенты были приблизительно одной величины. Капусту поместить в сотейник, залить кипятком и отварить ровно 5 минут.
Воду слить и распределить капусту по форме для запекания.
На разогретой сковороде быстро обжарить филе с луком. Выкладываем в форму на капусту.
На той же скороде обжарить муку, добавить сливки или молоко, добавив сыр. На медленном нагреве приготовить соус, добавить кабачки , посолить и немного прогреть.
Кабачки с соусом добавляем в емкость для запекания.
Сверху посыпать хлебной крошкой и красным перцем и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 20-25.
Готово! Легкая овощная запеканка, в легком сливочном соусе. Каждый кусочек запеканки "поет" свою песню.
