Запеканка с курицей и цветной капустой
Ингредиенты
куриное филе - 500 г
цветная капуста - 500 г
сыр - 300 г
сливки 20 % - 300 мл
мука - 1 ст.л.
соль - по вкусу
кориандр - 1 ч.л.
куркума - 1 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
перец - по вкусу
Не очень любят мои домашние цветную капусту, а в таком исполнении съели с удовольствием. Итак, запеканка с курицей и цветной капустой!
Приготовление
Филе курицы помыть, обсушить, нарезать, как на бифстроганов, добавить 2 ст.л. растительного масла, перемешать.
Цветную капусту бланшировать в подсоленной кипящей воде минуты 3, слить воду, дать хорошо стечь.
В сливки добавить соль, перец, куркуму, кориандр, муку.
Все перемешать.
На разогретой сковороде быстро обжарить филе с 2-мя ложками растительного масла.
Сыр натереть на крупной терке, половину добавить к сливкам со специями.
Теперь все соединяем: курицу, капусту, сливки. Перемешиваем.
Выкладываем в противень, посыпаем запеканку с курицей и цветной капустой оставшимся сыром.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Запеканка с курицей и цветной капустой готова! Приятного аппетита!
