Запеканка из цветной капусты Застолье
Ингредиенты
Капуста цветная - 400 г.
Сосиски - 2 шт
Зеленый горошек - 70 г
Сыр твердый - 50 г
Белок яичный сырой - 3 шт
Мука - 1 ст.л.
Сливки или молоко со сметаной - 1 стакан
Соль и приправы - по вкусу
Запеканка - блюдо просто универсальное. Нет в природе таких продуктов, из которых нельзя было бы приготовить запеканку. Вот еще одна из цветной капусты. Блюдо диетическое и очень полезное.
Приготовление
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Разбираем на соцветия и выкладываем в форму для запекания.
С белками можно поступить двумя способами. Если есть сырые неиспользованные белки(как у меня), то нужно из них приготовить омлет. Если нет белков, то варим три яйца и режем белок, а желток оставляем для другого блюда или посыпаем им готовую запеканку. Я приготовила белковый омлет, порезала его на небольшие кусочки и выложила на капусту.
Затем выкладываем сосиски и горошек.
Готовим соус. В сливки или сметану с молоком добавляем муку и размешиваем так, чтоб не было комочков. Солим и приправляем по вкусу и варим минут 5 до загустения. Трем сыр и хорошо перемешиваем.
Заливаем соусом капусту с добавками и ставим в духовку минут на 30.
Готово! Просто и вкусно.
