• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Ингредиенты

• кабачков — 600 г
• лука — 200 г
• яйца — 3 шт
• чеснока — 1-2 зубчика
• Соль (по вкусу)
• растительного масла — 3 ст.л.
• сырка типа «Дружба» — 3 плавленых (300 г)

Очень вкусная запеканка-суфле из кабачков. Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на омлет или суфле.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки натереть на крупной терке, добавить щепотку соли, перемешать, оставить на 10 минут.

2. 
   2

   Лук порезать очень тонкими, практически прозрачными, полукольцами.

3. 
   3

   Сырки порезать тонкими пластинками (проще всего резать мокрым ножом).

4. 
   4

   В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Кабачки руками хорошо отжать от всей выделившейся жидкости, переложить в кастрюлю. Туда же добавить лук, поверх положить пластинки сыра.

5. 
   5

   Подогревать на небольшом огне, при непрерывном перемешивании.

6. 
   6

   Готовить до момента, когда сыр полностью расплавится. Посолить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать. Остудить до теплого состояния.

7. 
   7

   Яйца тщательно взбить до воздушной массы.

8. 
   8

   К кабачково-сырной смеси добавить взбитые яйца, аккуратно перемешать.

9. 
   9

   Форму смазать маслом (у меня форма 20 см в диаметре). Выложить смесь в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

10. 
    10

    Выпекать примерно 50-60 минут, до загорелой корочки.

11. 
    11

    Запеканка из кабачков очень вкусная в теплом виде.

Ссылка скопирована