• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное филе под апельсиновым соусом

Куриное филе под апельсиновым соусом

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 шт
• Соус чили — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сухое белое вино — 50 мл
• Свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл
• Апельсины — 2 шт
• Молотая паприка — 1/4 ч.л.
• Соль — 3/4 ч.л.
• Перец молотый черный — 1/4 ч.л.
• Молотый майоран — 1/2 ч.л.

Апельсиновый соус придает курочке небольшую пикантность.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе вымыть, обсушить, отрезать малое филе и часть толстого края.

2. 
   2

   Заготовки отбить, сделать их плоскими и одинаковыми со всех сторон.

3. 
   3

   Приготовить маринад: смешать молотую паприку, соль, молотый черный перец, молотый майоран, соус чили и растительное масло.

4. 
   4

   Залить филе маринадом и оставить на 1 ч.

5. 
   5

   Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и обжарить на ней филе с двух сторон до готовности.

6. 
   6

   Приготовить апельсиновый соус: 2 ст.л. сахара растопить в сотейнике или на сковороде, помешивая, выдержать на слабом огне несколько минут. Влить сухое белое вино и уварить до образования густой однородной массы.

7. 
   7

   Апельсины очистить и нарезать мелкими кубиками.

8. 
   8

   Ввести в соус апельсиновый сок и порезанные апельсины и проварить до получения желаемой консистенции.

9. 
   9

   Готово! Готовое филе полить апельсиновым соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована