Главная
>
Основные блюда
>
Куриное мясо с чечевицей в мультиварке

Куриное мясо с чечевицей в мультиварке

Ингредиенты

Морковь — 1 шт
Вода — 2 стакана
Чеснок — 2-3 зубчика
Чечевица — 1 стакан (зеленая)
Соль, черный перец (по вкусу)
Филе куриной грудки — 300-500 г
Растительное масло — 1 ст.л.

Блюдо получается очень ароматное, куриное мясо просто нежнейшее, к тому же блюдо очень сытное.

Приготовление

1
Первым делом чечевицу промываем под проточной водой. А затем замачиваем часа на два в прохладной воде. Мне больше нравится использовать зеленую чечевицу – этот сорт не разваривается особо, сохраняет форму. В принципе, при приготовлении в мультиварке можно обойтись без замачивания чечевицы, но так в любом случае экономится время готовки.
2
Подготовим куриную грудку. В данном случае изначально было филе куриной грудки, без кожи, иначе мясо снимаем с костей, кожу на ваше усмотрение, можно выбросить а можно и её тоже добавить, немного жира этому блюду не повредит. Куриное мясо промываем, промокаем при помощи салфеток от лишней влаги и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к мясу соль и черный молотый перец (впрочем, приправы и специи на ваш вкус, можно, например, использовать готовую смесь для курицы). Перемешиваем. Оставляем так при комнатной температуре на полчаса.
3
В это время подготовим остальные ингредиенты. Морковь моем, чистим, тоненько нарезаем или же натираем на крупной терке.
4
Чеснок чистим, нарезаем мелкими кусочками. Можно его также натереть на терке, так вкус чеснока будет интенсивнее.
5
В чашу мультиварки наливаем немного рафинированного растительного масла. Выкладываем морковь и слегка её обжариваем (мне достаточно пяти минут в режиме «Жарка», при открытой крышке мультиварки).
6
Затем в чашу выкладываем чеснок и куриное мясо, обжариваем все вместе.
7
Смотрите, как вам больше нравится – зажарить курицу до румяной корочки или же слегка обжарить, пока мясо не посветлеет. Мне по вкусу второй вариант – на такую обжарку достаточно ещё пяти минут.
8
Чечевицу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и добавляем в чашу к курице. Заливаем воду (соотношения воды к чечевице – 2:1 по объему, а если предварительно не замачивали чечевицу, то количество воду лучше немного увеличить). Добавляем соль. Перемешиваем и готовим в режиме «Плов» («Тушение» тоже подойдет, смотря какие режимы есть в мультиварке) час-полтора.
9
Готово! Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!