• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Чечевица с шампиньонами

Чечевица с шампиньонами

Ингредиенты

• Чечевица красная — 1 стакан
• Шампиньоны свежие — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок дольки — 3 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Вода — 2 ст.
• Лук зеленый — 1 пучок (перья)
• Смесь перцев — 1 щеп.

Из красной чечевицы получаются очень вкусные осенне-зимние супы-пюре, крем-суп, но также можно приготовить несложное второе блюдо с добавлением шампиньонов. Оно очень легкое и достаточно сытное.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить необходимые продукты.

2. 
   2

   Лук и морковь почистить. Лук нарезать четверть-кольцами, морковь - натереть на крупной терке.

3. 
   3

   Грибы промыть, протереть от влаги. Нарезать пластинками.

4. 
   4

   На растительном масле обжарить лук и морковь в течение 5-7 минут. Добавить шампиньоны. Обжарить все вместе еще столько же. Поперчить.

5. 
   5

   Чечевицу поместить в ситечко, промыть под проточной водой. Дать стечь воде. Чечевицу добавить к овощам и грибам.

6. 
   6

   Перемешать. Залить кипящей водой. Добавить соль. После закипания варить 15 минут.

7. 
   7

   Готово! В конце готовки, за 5 минут до окончания, можно добавить измельченный чеснок. В последний момент я решила его не класть, уж очень понравился аромат готового блюда. А вот зеленый лук, на мой вкус, подошел идеально! Очень рекомендую! Лук нарезать наискосок и посыпать им каждую порцию.

Ссылка скопирована