• Главная
• >
• Закуски
• >
• Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.

Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.

Ингредиенты

• куриная печень — 600 г
• лук репчатый — 2 шт
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• масло сливочное — 180 г
• персики консервированные (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Нежный паштет с изюминкой внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Чистим от пленок и прожилок печень, промываем ее.

2. 
   2

   Тушим печень до готовности. Солим и перчим.

3. 
   3

   Пока тушится печень, приготовим карамелизованный лук. Режем лук и жарим его с добавлением соли 0,5 ч.л. и сахара 2 ч.л. до готовности, по желанию можете добавить базилик.

4. 
   4

   Готовую печень измельчаем блендером.

5. 
   5

   Добавляем мягкое сливочное масло и также взбиваем блендером до однородности.

6. 
   6

   Выкладываем на пищевую пленку слой паштета

7. 
   7

   В середину выкладываем карамелизованный лук.

8. 
   8

   На лук кладем кусочки консервированного персика ( у меня персики домашние из компота кисло-сладкие)

9. 
   9

   Заворачиваем в рулетик и кладем на час в холодильник.

10. 
    10

    Украшаем по желанию.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита=)

Ссылка скопирована