• Главная
• >
• Закуски
• >
• Паштет из печени

Паштет из печени

Ингредиенты

• печень говяжья — 700 г
• морковь — 200 г
• лук репчатый — 200 г
• масло сливочное — 150 г
• масло сливочное на оформление — 20 г
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Паштет из печени - всеми любимая закуска! Рецепт приготовления паштета совсем не сложный, а результат замечательный.

Приготовление

1. 
   1

   Печень говяжью зачищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.

2. 
   2

   Очищаем морковь и репчатый лук, нарезаем на кусочки. Кладем масло сливочное на сковородку и растапливаем, после чего кладем морковь и припускам до полуготовности под крышкой. После этого добавляем лук и тушим до готовности.

3. 
   3

   После чего добавляем печень и непрерывно помешивая жарим 7-9 минут.

4. 
   4

   В горячем виде обжаренные продукты пропускаем через мясорубку, через мелкую решетку или пробиваем блендером.

5. 
   5

   Сковородку с пропущенной печенью ставим на огонь, солим, перчим и добавляем еще масло. Помешивая прогреваем 5-7 минут. Остужаем.

6. 
   6

   Остывший паштет из печени оформляем для подачи на стол. Я в этот раз решила оформить в формочки, предварительно уложив туда пищевую пленку. Ставим в холодильник на пару часов.

7. 
   7

   Остывший паштет из печени укладываем на блюдо оформляем оставленным маслом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована