Рецепты
Например: суп харчо

Курник с рисом и грибами

Курник с рисом и грибами

Ингредиенты

  • Блины несладкие тонкие — 7 шт
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Рис — 1 стакан
  • Масло сливочное — 1 кусочек
  • Соль (по вкусу)
  • Мука — 450 г (для теста)
  • Сметана — 1 стакан (для теста)
  • Яйца — 2 шт (для теста)
  • Маргарин сливочный — 125 г (для теста)

Курник - это блюдо русской кухни,многослойный пирог из блинов.Рецептом поделилась подруга,которая родилась и выросла в России.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.

  2. шаг 2
    2

    Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо.Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше.Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть.Лепёшку укладываем на противень застеленный пекарской бумагойили в форму,сверху кладём блин.

  3. шаг 3
    3

    Отвариваем рис.На блин кладём слой риса(половину нормы) - разравниваем,накрываем блином.

  4. шаг 4
    4

    Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.Выкладываем на следующий блинчик половину нормы.

  5. шаг 5
    5

    Накрываем блином и кладём слой куриного филе также половину нормы.

  6. шаг 6
    6

    Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник.

  7. шаг 7
    7

    Готово! Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.Вкусно как в горячем так и в холодном виде.Готовый курник разрезать на порции.Приятного аппетита!

Ещё пироги и пирожки Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Курник
Курник
Курник – русское блюдо знаменитое с давних времен, которое занимало главное место на праздничном столе. Он считался символом процветания и благополучия в семье. Обязательным ингредиентом курника считается куриное мясо.
 Пирог Курник
Пирог Курник
Вкусный и сытный пирог с тестом на кефире и начинкой из курицы с картофелем.
 Пирожки с рисом
Пирожки с рисом
Пышные дрожжевые пирожки с начинкой из рассыпчатого риса и рубленых вареных яиц. Тесто получается мягким и воздушным благодаря дрожжам и разрыхлителю, а начинка — сытной и простой. Хрустящая золотистая корочка контрастирует с нежной мякотью внутри.
 Салат с рисом
Салат с рисом
Сытно и сочно.
 Салат с рисом.
Салат с рисом.
Время заготовок)
 Соус для риса
Соус для риса
Сливочный соус с фаршем и луком-пореем для риса. Мясо обжаривается до румяности, затем тушится с нежным луком, белым вином и сливками. Сливочный сыр делает соус бархатистым и насыщенным, а овощной бульон придаёт глубину вкуса.
 Рис с грибами.
Рис с грибами.
Любой лес может стать волшебным, если жрать все случайно собранные попути грибы и ягоды...
 Рис с грибами
Рис с грибами
Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю такой вариант приготовления риса. В обычные дни может служить прекрасным гарниром.
 Рис с овощами
Рис с овощами
Такой рис меня научили готовить в Греции.За счёт лимонного сока рис не разваривается. За счёт предварительного обжаривания риса, он не склеивается.Каждое зёрнышко отдельно.
 Овощи с рисом
Овощи с рисом
Вкусный и очень аппетитный рис с овощами может быть самостоятельным блюдом, а может и гарниром.
 Рис с яблоками
Рис с яблоками
Очень вкусное и простое блюдо, которое разнообразит ваш повседневный рацион.
 Зеленый рис
Зеленый рис
Вкуснй, полезный и красочный гарнир
 Рис с мясом
Рис с мясом
Можно конечно назвать это блюдо плов, но способ приготовления его совершенно другой, но не мение вкусно,поэтому просто рис с мясом.
 Рис со свининой
Рис со свининой
Отличное сытное, ароматное блюдо для разнообразия вашего стола. Конечно же это не плов, но по вкусу очень похоже. Просто, быстро и вкусно!
 Фаршированный рис
Фаршированный рис
Запеканка-пирог из риса и фарша по-гречески! Просто тает во рту. Сливочно, нежно, вкусноооо.... Спасибо огромное Наташе natapit
 Лимонный рис
Лимонный рис
Яркий и ароматный гарнир.
 Пирог с рисом и фасолью
Пирог с рисом и фасолью
Содовый пирог с начинкой из риса, фасоли, зеленого лука и яйца
 Пицца с рисом
Пицца с рисом
Пицца с рисом и грибами получается очень сытной, а добавление риса, делает пиццу оригинальной.
 Томатный рис
Томатный рис
Рис на гарнир любят многие, предалагаю вам разнообразить данный гарнир
 Мясной рис
Мясной рис
Плов это блюдо не напоминает совсем)
Все рецепты в разделе «Пироги и пирожки»