Курочка, запеченная в рукаве

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Курица — 1 шт (ок.1,5 кг)
• Мандарин — 1 шт
• Соль — 1,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.

Очень нежная курочка, и без лишнего жира.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу промываю, срезаю видимый жир. Затем натираю курицу смесью черного молотого перца и соли. Укладываю курицу в посуду с крышкой и убираю в прохладное место. Выдержать курицу в таком виде желательно сутки. Ну или хотя бы два часа, но тогда можно при комнатной температуре.

2. 
   2

   Мандарин мою, прокалываю в нескольких местах. Размещаю мандарин внутри куриной тушки.

3. 
   3

   Укладываю курицу в пакет для запекания, завязываем. Упакованную тушку кладу на противень для духовки. Сверху делаю несколько небольших надрезов. Запекаю курицу в духовке при температуре около двухсот градусов 45-50 минут.

4. 
   4

   После этого разрезаю сверху рукав (чтобы курочка получше подрумянилась) и готовлю еще 10-15 минут.

5. 
   5

   Готово! Готовую курицу перекладываю на тарелку. Мандарин дает легкий приятный привкус мясу. Такая запеченная курица вкусная и горячая и холодная. Приятного аппетита!